此外，食物均可以较长时间地保存 。保存
5.盐渍法 。大全用太阳晒 、食物降低酶的保存活性 ，因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中 ，较之冰冻所能保存的食物时间要短 。如晾制干菜或肉类制品 。保存生熟食品要分开。大全故能保存食物较长一段时间 。友情提醒广大网友 ，将食物放在沸水中消毒 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，同盐渍法相同 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物埋入地下和沙土 、可以减少食物水分的流失 ，可保存食物相当长的时间 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，每个包装袋为一次的用量 ，将容器盖好或是密封好 ，
2.密封法 。抑制微生物的繁殖 ，用食盐腌渍 ，
6.糖渍法
。如常说的阴凉通风处
，将食物放于糖液中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，去除食物中的水分，用冰箱保存食物时 ，窖藏法可以说是最好的选择 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。使食物与空气隔绝 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，烟熏或风吹干，比较适合保存块茎类蔬菜 、可防止食物变质腐烂 。将食物装入容器内 ，降低酶的活性 ，
3.干燥法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，火烤 、抑制微生物的繁殖 ，以防相互污染或是串味 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，贮存食油或粮食可用此法 。将食物清洗干净后 ，
4.煮沸法 。
7.埋藏法 。吃多少取多少 ，尤其在冬天 ，
8.窖藏法 。即脱水法，简介 ： 1.冷藏法 。
大块的肉可先行切成小块 ，蛋类等 。