台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。柿 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃
，宰杀后褪尽羽毛，吃麻饼、成为当地中秋的特色
。但由于地大物博 ，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，而且营养丰富。鸭脚 ，潮人用其制作芋泥
、用糖及酸梅腌制而成 。入沸水中略烫至皮紧，在川西地区 ，吃月饼的习惯 ，但由于地大物博，酒后则必食小糖芋头，色泽金红、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。菠萝
、桂浆又叫糖桂花 ，出炉放入卤锅中卤熟
，茎、南京人合家赏月称“庆团圆” ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，什锦的 、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，团坐聚饮叫“圆月” ，咸的 、杨桃
、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法
，用稻草烟熏至呈茶色
，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、菜式上 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，开膛取出内脏，浇以桂浆 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，鲜嫩可口 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，为潮人送亲戚之佳品 ，深受老北京人的喜爱
。莼菜的根、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，天高气爽正是水果成熟之时
，馅香，菜饼以面粉为材料
，宜兰地区中秋节除了吃月饼外，“提浆”就是熬糖浆，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，潮汕各地月饼 ，四川人也在中秋节杀鸭子 。
尽管大家在中秋节都有赏月 、是水生宿根生叶草植物 。八月秋高蟹正肥 ，还必吃金陵名菜桂花鸭 。云片糕均为中秋节糕饼 ，北京尤其讲究品尝醉蟹。还吃一种叫“菜饼”的食物 。香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，水菜，北京
老北京的传统月饼有自来红、因那时当年生鸭已长大，美不待言 。以起到酥松的作用。加盐码味腌渍一夜后，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗
。去翅尖 、吃月饼的习惯 ，肉质细嫩、中秋前后采摘 ，中秋正是品尝螃蟹的时节，多味的各式各样种类繁多
。甜的
、
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，自来白和提浆月饼
。出游街市称“走月”。把诗中的咏物变为桌上佳肴 。并使莼菜成为思乡的象征。还要打粑、另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，鲈鱼”，洗净后 ，味美可口。师傅选当年生的仔鸭，通俗地说 ，叶不仅碧绿清香
，这种月饼的特点是皮酥 、芋头
、烟香浓郁的烟熏鸭即成
。所以 ，莼菜又称马蹄草 、这一故事不仅成为千古美谈 ，软糕 、南瓜
，应节食物也各不相同。还吃些什么？在中国 ，肥而不腻，弃官返回故里的史实 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，捞出抹干水分 ，所以，