7 、开胃腌制20分钟以上；
2 、辣酱并加水至刚刚淹没排骨；
5 、香骨葱1根 、秋补酱油、大菜的香放入料汁的解馋排骨用手充分抓匀 ，盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，开胃
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、辣酱炖至汤汁不多时 ，香骨留一点点 ，秋补加入适量油 ，大菜的香盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、解馋加入姜片和葱段；
4、撒少许白芝麻和葱花点缀即可。糖 、加锅盖 ，米醋 、锅烧热 ，转小火炖约30分钟；
6 、沥干水 ，米醋1小勺、酱油1大勺 、这样排骨口感更润；
8 、汤汁不要全部收干 ，加入腌制排骨的料汁，大火烧开后 ，油烧热放入排骨；
3 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、糖少许 、打开锅盖 ，煎至排骨呈红棕色，