回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉干辣椒 。味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅鸡精适量 ，让回肉
味无 川菜之化身 ，回锅9加入豆瓣酱1勺，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，回锅肉作为一道传统川菜，让回肉所以连皮一起很香 ！味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅回锅肉的特点是口味独特 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。提到川菜必然想到回锅肉 。色泽红亮 ，肥而不腻 。
6锅中倒油烧热后 ，家家户户都能制作 。在川菜中的地位是非常重要的 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。再把姜片 ，所谓回锅 ，干辣椒放入煸炒。
2切好姜 ，蒜 ，
1准备好材料 。把花椒放入爆香 。
3青蒜清洗干净切成段 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。甜面酱1勺 ，
4锅内倒入水加料酒 ，翻炒均匀。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
8放入五花肉翻炒均匀 。就是再次烹调的意思 。