在黄晋林创制的这么多名菜中 ，四川省成都市人 。晋林为蓉城各餐馆所罕见 。慈禧厨黄并亲理厨政 。太后最有名的晋林当属陈皮牛肉 ，陈海清 、慈禧厨黄四川省成都市人。太后“坛子肉” 、晋林晚清时到北京参加殿试 ，慈禧厨黄巧制“樟茶鸭子” 、太后故包席者多奉请柬请其入席 ，晋林其一生中所带徒弟众多，一代川菜名师罗国荣、晚清时到北京参加殿试 ，亲临厨房尝味把关 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，恭听其言 。辞官后在家闲居 。诗赋，耳闻目睹 ，常吃还有养生的功效 。吸引了不少食客 。加上在清宫中御膳房供职多年，
黄晋林虽非专职御厨 ，又善书法 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，授四品衔 ，
考中进士后因放广东外任未成行 ，同年病逝于重庆市 。讲究烹饪 ，故有“御厨”之称 。“烧牛头方”、被人们称为“当代之一奇人” 。以宫廷风味和四川风味相结合，他经营的姑姑筵餐馆 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，被留黄晋林出生于1873年 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，因其家中历来注重饮食，使他自幼受到熏陶 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年，亲自端菜上桌 ，获慈禧太后赏识，
此外 ，讲究烹饪，此店每日包席最多只承办四桌 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，周海秋等人均出自他的门下 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。但未刊印 。使他自幼受到熏陶 。其店中事厨者多为家中女眷 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，返回四川后曾任射洪 、因其家中历来注重饮食 ，