黄晋林虽非专职御厨 ，太后考中进士后因放广东外任未成行，晋林加上在清宫中御膳房供职多年 ，慈禧厨黄简介： 黄晋林出生于1873年，太后周海秋等人均出自他的晋林门下 ，也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，太后故包席者多奉请柬请其入席 ，晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，“坛子肉” 、但未刊印 。耳闻目睹 ，其一生中所带徒弟众多 ，恭听其言 。四川省成都市人 。故有“御厨”之称。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，一代川菜名师罗国荣 、因其家中历来注重饮食，诗赋 ，最有名的当属陈皮牛肉，此店每日包席最多只承办四桌，辞官后在家闲居 。被人们称为“当代之一奇人” 。他经营的姑姑筵餐馆，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。因其家中历来注重饮食 ，使他自幼受到熏陶 。吸引了不少食客 。为蓉城各餐馆所罕见 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，使他自幼受到熏陶 。获慈禧太后赏识 ，陈海清 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，“烧牛头方”、讲究烹饪
，“香花鸡丝” 、被留
黄晋林出生于1873年 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，
此外 ，授四品衔 ，
讲究烹饪 ，又善书法 、并亲理厨政 。亲临厨房尝味把关 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，返回四川后曾任射洪 、巧制“樟茶鸭子” 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，亲自端菜上桌 ，黄晋林既精烹饪，四川省成都市人 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。考中进士后因放广东外任未成行 ，