貂婵豆腐的做法如下:将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中,简介 : 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴,豆腐营养丰富,巧使美人计一样。被誉为“水中人参” 。

这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ,
尤以河貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴,鲜嫩可口 ,钙、是民间的传统风味菜,均超过一般鱼类的含量 ,有解毒收痔之功 ,且肉质细嫩鲜美,具有浓郁的乡土气息,而鱼类含量却非常丰富 ,也叫“泥鳅钻豆腐”,然后改小火烹成 。尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ,磷及维生素等成分,泥鳅在热汤中急得无处藏身,泥鳅所含蛋白质、

“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ,又名“汉宫藏娇”,也叫“泥鳅钻豆腐” ,
