4 、食材料酒1小匙 、打造
6 、宴客淋少许香油。菜祈生抽、福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材
2、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客再从背部将虾剖开 ，菜祈盐腌渍20分钟入味。福喜香油1匙 、普通开水中加少许盐 、食材虾壳（留虾尾部分） ，打造葱末 、用香菜叶装饰一下。
9 、
盐1小匙 、或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、上海青6棵、将上海青烫熟摆盘 ，
材料：虾6条 、盐 、中间用手指按一个小凹印。最后浇上薄芡汤汁即可。加葱姜、
8 、蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉、生抽1匙 、水淀粉、
10、
5 、油 ，小碗（我用的蛋挞模 ，
3 、高汤、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，料酒 、蛋黄位于凹印内 ，再撒上火腿末 。鹌鹑蛋6个 、料酒 、胡椒粉1小勺 、
7 、虾去除虾线 ，剥去头 、火腿末1大匙 ，打上鹌鹑蛋 ，准备所需材料 。将虾分别贴放于挞模内 。胡椒粉 、放入蒸笼内 。猪肉馅里加入葱姜末、香菜末少许 、铺上猪肉馅 ，