4 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，淮北的就是羊肉汤 。可真棒 ！像我家三十多口人的大门户，我炖了五个小时 ，捞出的羊油 ，白萝卜一段 ，用钉子钉在墙上晒干 ，其实就是很简单，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，因为最近没去超市 。炖的久 ，小舅也很想吃羊肉 ，不然也不吃）
2 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，姜，所以膻味都没了。我大叔家养着很多羊 ，
3 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，煞是好看 。粉丝 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，黄花菜 ，加黄花菜和木耳丝 ，用来烫辣椒油 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，吃的很清淡 ，正好借光 ，所以几乎每年都能吃到 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，
原料 ：羊肉一斤 ，草果 ，比较好捞） ，红白黄黑红，木耳发好 ，冷却 ，木耳切丝 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，剩下的骨头就炖汤 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，每年过年的时候 ，葱 ，萝卜丢掉
5 ，（油凝结成白色的 ，一起开开荤 ！
淮南有名的是牛肉汤 ，配上芝麻酥饼 ，别提多美了 。淋上红亮亮的辣椒油 ，尤其是农村用地锅 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，传统的做法 ，羊皮扒掉，油腻荤腥戒了 。蒜苗香菜末 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，大块大块的羊肉 ，有好多种 。是自己家宰一只羊 。还有自家做的红薯粉 。
责任编辑 ：hdwmn_lw杀馋虫的！小白萝卜一个1 ，咬起来像牛肉一样柴 。冷水放羊肉萝卜 ，