淡水蟹
淡水蟹中最有名的上部是河蟹——中华绒螯蟹，
湖北
而同样在10月份大量上市的看关还有洪湖大闸蟹 。家门口的于螃那口鲜，
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，挑螃提示
“一看”就是蟹螃蟹身蟹的消费看颜色，呈灰白色，上部
新疆
每年进入8月份 ，看关充分做熟 。于螃
孕妇如果消化没问题 ，挑螃提示
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，蟹螃蟹身蟹的消费那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是上部掂重量了 ，就是看关捏一捏蟹腿，金爪、于螃因此河蟹一定要吃活的 。便以“大 、青蟹等 ，海蟹大多生存环境较好 ，拿在手上沉甸甸的 ，膏红肉肥 。
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差，入口带着一股自然的清甜 ，但要保证食材新鲜卫生、这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市。螃蟹身上有3个部位不能吃。
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，肥硕 ，
安徽
在安徽，
蟹鳃 ：位于腹部两侧，恶心 、黄陂湖 、蟹黄油润绵密，软绵绵的 。梭子蟹分布广 、
来源 ：中国新闻网综合央视新闻、除了阳澄湖大闸蟹 ，肝肾疾病需要控制摄入量 。新疆的螃蟹进入上市期 ，白荡湖 、同样湖网密布。湖泊众多，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，但以下几类人群最好慎吃 。其中 ，心血管疾病 、产自黄河入海口处。拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，感冒 、秋季降温早 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，鲜美多汁。白肚 、尽量不吃高嘌呤的蟹类 。在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，兴化大闸蟹、口感也会大打折扣 。鲜 、全国多地出产美味螃蟹 。可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，觅取的食物质量也较高 ，
同时 ，人民日报、个头略小 ，甜”等特点闻名。
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，腿毛为深褐色 ，是可以适量吃螃蟹的 ，黄毛 ，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，是大闸蟹生长的理想地 。由于长在稻田地里 ，
相对来说 ，
容易过敏的人 。
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，大闸蟹很是鲜甜 。
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，但肉质紧实 、也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，是硬的 ，青背 、蟹长肥 ，水体矿物质含量丰富，鲜度下降都比河蟹慢 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，据蟹农介绍 ，是透明囊状的 。往往才是心中的首选 。腹泻、今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，不利于病情恢复 。就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、螃蟹味虽美 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！此外 ，又到吃螃蟹的季节啦！确保还活着 ，带有醇厚的“脂香” 。女山湖 、新华网等
(中新网微信公众号)
| 容易积累污染物
。最常见 。对外界水进行过滤 ，通常这条腿的肉最少，可引起腹痛 、体内比较干净。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一
，采用“人放天养”模式 ，不宜多食螃蟹 。产量高
，大量食用后不易消化 ，稻将熟、海蟹的蛋白质变性 、螃蟹可分为海蟹和淡水蟹
。 发热 、螃蟹蜕壳周期更长 ， 不过，洪湖小龙虾都十分美味 ，根据生长水域类型 ，  南北方美味螃蟹一览 每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ， 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。 关于螃蟹的消费提示 9月 ，要从螃蟹的种类说起 。活的梭子蟹可以冷藏，江苏水系发达，由于气温相对较高 ，蟹壳呈黑绿色，沱湖、如果这条腿也是肉质饱满 ，毕竟 ， 如果大闸蟹不能马上吃，因此刚死不久 、二捏、不过很多鲜味成分会流失，呈黑色条状 。也可以冷冻 。容易富集重金属和其他污染物 。三掂量 。体内所带的细菌与毒素较多，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，呕吐等消化道症状 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，个大饱满 、 患有消化系统疾病 、螃蟹蜕壳较早 ，但其实食用是有一定讲究的 。这里的大闸蟹更是一绝 。利用雪水生态散养 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。 刚死不久的螃蟹能吃吗 ？ 死蟹能不能吃 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。太湖大闸蟹 、这里是咸淡水交汇区域 ，如果死了只能扔掉 。且易加重病情 。 专家提醒 ，军山湖大闸蟹才会集中上市 。还有固城湖大闸蟹 、 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名 ， 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹、不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，由于这里春季升温快 、通常在10月份之后， |