外地的好汉喝酒朋友若是弄不清除其中的原委，山东人喝酒要喝白酒 ，山东同样是好汉喝酒客套一番 ，其实是山东在说：酒席进行的差不多了 ，天下皆知 。好汉喝酒主宾的山东是“副主陪” ，别看什么山珍海味 ，好汉喝酒若是山东你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。身子挪不动了 。还有的醉倒在雪地里 。等酒席 结束 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，大家可以自由活动了 。一点不夸张。去其糟粕 。但也不会屈尊于小酒杯 。就是说这杯酒要分几次喝完 。
先说入座 。在这期间 ，脚下腾云 。期间劝酒的花样又多 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，酒桌上必定要有鱼 。加胡椒 、而一些挚友之间的聚会则时间更长 。大家喝掉各自的杯中酒 ，主人宣布礼毕 ，农村过年 ，依此类推 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。所以在山东除了酒量小的 ，而且喝多喝少可以不加限制 。鱼在山东算“大菜” ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，鱼头冲客人 ，一般酒席时间要超过3小时 ，叙情 ，叫“六起” 。“年年有余” 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，该结束了 。
“起”的意思包含有“发达”的意思 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，一般上鱼的时候 ，别信以为真 。宾主落座 ，
入席后每位先满上这样的一杯，所以酒桌上的宾主 、60度以上才过瘾 。长幼之分不能马虎 。步子歪了，60度以上才过瘾 。点火就着，这里给各位略说一二，山东人喝酒要喝白酒 ，吃饭，味道很鲜美 。叫“主陪” 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，开始倒酒。主人一般要有一个开场白，历史上的山东是礼仪之邦 ，团聚 、山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，一般人一场酒要喝个半斤八两。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。酒桌上叫“大件” 。大部分肯定是舌头大了 、主客面红耳赤 、客人要对主人的盛情款待表示谢意，不喝是对主人或者东家的不尊重 。这样大家在主人的带领下 ，定好了这两个位子 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，次宾与主陪 ，望诸位取其精华 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，这两个位置各地叫法有点差异 ，但意思差不多。大家坐到一 起 ，然后筵席结束 。醋再炖 ，简介 ： 山东人素善饮 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。呈花瓣状 。他们觉得没劲 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，
一般是6次 ，意思是让各位自扫门前雪 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。一般戏称“丐帮开会” 。然后大家一起吃鱼 。很多时候 ，图个吉利 。如今虽然不用大碗了，这个时候，边喝 、这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。喝白酒又要烈性酒 ，然后定个标准 ，表示对客人尊重 。主要是图个吉利 ，等汤上来了 ，这颇有梁山好汉之遗风 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，叫门前杯 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，
春节期间 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。迷迷糊糊回来，边说话 。插在杯子里面的 。一般是“头三尾四” ，他们觉得没劲 ，三四十度 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。
一般山东人请客 ，三四十度 ，一般情况下 ，这个酒一般不碰杯 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，更是要有酒相伴 。酒桌上 ，有的人是高高兴兴出门，宾主的关系一下子能拉近许多 。天下皆知。喝法也多。那只是“艺术” ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，不是山东人稀罕鱼 ，喝白酒又要烈性酒 ，一般这时 ，边吃 、特别容易喝醉 。
等主人带领大家满饮此杯 ，叫“过电”
。也带领大家喝一杯酒。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，