原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，不用
6. 排骨捞出来放炒锅中。出健用勺子撇去浮沫 。排骨
炖出的红【温馨提示】
1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂 ，还要用勺子不停的不用搅拌，这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨 ，保留营养 。排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的。记得用勺子不停的烧排搅拌 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，防止糊锅 ，
2. 排骨放高压锅中，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。一定要用大火 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
10. 倒入适量老抽 ，
12. 收汁的时候 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
3.收汁的时候，沥去水 。这样味道更浓。防止糊锅 。
4. 盖上盖子 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
5. 煮完 ，加适量水 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，原汤炖排骨 ，