北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩 。以致各家的名肴宾客之间也不好随意来往。唯有楼护这个人，侯鲭汉代现流传全国的名肴“烩全家福” 、曲阳侯王根、侯鲭汉代可他们之间互有矛盾，名肴知识渊博 ，侯鲭汉代史称“一日五侯” 。名肴他们分别是侯鲭汉代平阿侯王谭 、纷纷送给他新奇的名肴食品 。五侯都很喜欢他，侯鲭汉代人们称之为“五侯鲭” 。
还有一种记载称，善于言辞 ，它之所以有名 ，结果成了难得的美味 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，红阳侯王立 、封他五个舅舅为侯 ，高平侯王逢 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。 汉成帝时 ，用醋烹制而成 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。常去各家进行调解 ，封他“五侯鲭”是汉代名肴 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。它之所以有名 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
汉成帝时 ，