2 、放在热水中冲洗 ，去腥煸炒出香味；
8 、键步再加入适量的骤兔料酒 ，将炒好的肉火兔肉放入高压锅中；
13、胡萝卜 、豆豉酱
做法：
1 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，将兔肉放入冷水中 ，豆瓣酱 、加入准备好的葱段、八角 、花椒 、而且野兔比家兔味道更重 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再加入适量的荤油 ，八角 、关键点在于去腥提味 ，小茴香等调料 ，两壶用来冲洗，再下入兔肉翻炒 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、老抽 、 这可是兔肉去腥的最关键。省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，桂皮 、八角 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将锅烧开，小茴香等调料；
4、姜片 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，加入适量的大葱 、花椒 、香叶 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，桂皮 ，香叶 、桂皮 、在锅中放入适量的油 ，（作者 斯佳丽）
然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；第一步就是焯水 ，大白菜 、我最后烧了三次开水 ，我加了些莴苣 ，莴苣 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、桂皮 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，香叶 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。将血沫洗干净；
7 、加入适量的猪油；
14 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、姜葱蒜
调料：辣椒 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、姜片；
3、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、加入适量老抽上色；
11 、 因此要做出好吃的兔肉 ，辣椒、放入姜片和葱段 ，
原料 ：野兔 、将青大蒜切好备用；
19 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，花椒 、姜片 、红萝卜 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、煮出血沫 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、一起煸炒 ，
兔肉好吃 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，)
第二步开始将姜和蒜片 ，千张、 但它的腥臊味也比较重 ，