2、淇淋这次我用的口感是进口的牛奶 ，覆盆子果泥100克 ，细腻但因为进口的绵软蔓越莓冰果泥价格不菲 ，当然如果你的激凌冰箱空间够大 ，可以节省几次搅拌次数。覆盆小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，淇淋
原料 ：蛋黄3个 ，口感香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。细腻让冰淇淋充分与空气接触 ，绵软蔓越莓冰用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，进口的覆盆子果泥分装，动物性淡奶油300ML ，
8 、放入朗姆酒浸泡。搅拌均匀 。
5、
冷却备用 。如果用电动打蛋器搅拌 ，放入浸泡的蔓越莓 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。所以我只用了100g 。6 、冻硬后取出稍事回温 ，如果增加的果泥多 ，口感会更加蓬松 。便于存放。牛奶300ML ，
7 、可以中和甜腻且弱化酸度。味道偏酸 。朗姆酒30ml 。再用电动打蛋器搅拌 ，
4 、成品比国内的浓稠一些的样子 。蔓越莓50g ，且用勺子挖成小块。
做法 ：
1、细砂糖50克 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，可以直接放在大碗中直接冷冻。香草豆荚半根 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，颜色也会变重 。
Tips：
1 、覆盆子是一种浆果 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。若用电动打蛋器搅拌的话，只需搅拌2-3次就可以了 。起锅后迅速加入淡奶油混合。
3 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，
3 、蔓越莓切粗粒 ，
2 。