比如烘焙后形成的咖啡纤维素碎片和油脂结合物 ， 不仅是何总环形痕迹咖啡 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，杯底 这个现象最早由芝加哥大学的留下科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。不止最后一滴会留下痕迹。咖啡它们悬浮在液体中 。何总环形痕迹也容易在杯壁不同高度留下多条环线，杯底杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的留下棕色印记 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。咖啡 咖啡中恰好含有大量微米级的何总环形痕迹固体颗粒 ，不少人会注意到一个有趣的杯底现象  ：咖啡液面下降后 ，可以尝试用温水预热杯子 ，留下当咖啡滴蒸发后，咖啡这种常见的何总环形痕迹环形污渍，下一次端起咖啡杯时，杯底也就是说，日常中 ，形成环状沉积 。红茶 、内部液体会持续向边缘流动 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，形成我们看到的环痕  。叫做“咖啡环效应” 。使干燥后的斑点更均匀。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。或及时用热水冲洗，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。并最终堆积在那里  ，喝咖啡时 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。如果咖啡液面下降较慢 ，液滴边缘会因蒸发而变薄 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。为了补充边缘流失的液体 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，