材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜
一 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪洗净后备用；
3、效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤姜水、木瓜可以有效去腥；此外 ，炖雪锅内坐水煮开 ，效去腥味继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤姜糖水的木瓜妙用 。鲜木瓜半只 、拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，如下图所示；
2 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，
拣除黑膜污物等杂质 ，将这些杂质剔除干净 ，放入生姜片稍滚 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；二、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后， 也可以给这道炖品去腥提鲜。冰糖适量
制作过程 ：
1 、