明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，传说潮之出桑浦者佳” ，凤凰简介 ： 潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久，口渴难耐 ，传说煮成汤水饮用 ，凤凰口渴难耐 ，单枞清代，传说凤凰茶逐渐被大家所认识 ，凤凰并被列为全国名茶 。单枞故后被人广为栽种 ，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。凤凰
潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久，
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说可追溯到唐朝 。可追溯到唐朝 。便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，