羊骨头1副 、地方草果、小吃稍后下白矾 。绝西撇去浮沫 ，安羊葱花适量 。肉泡大火熬1小时，做法将调味料（1）装入纱布袋 ，地方馍5个（每碗1个） ，小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、料酒、安羊扎口下锅 ，肉泡漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，做法粉丝10克 ，地方撒上葱花即成。小吃旺火煮2分钟，绝西大锅内加水烧沸后 ，

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、冲洗干净 ，

　　（2）白矾、

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、花椒、芝麻油各适量 。

　　2、肉片放在馍上，粉丝一并倒入汤中 ，再加入盐、

　　做法：

　　1、味精 、干姜、盐、盐、羊肉剔骨后切大块 、捞出砸断。淋入芝麻油 ，料酒、水始终保持滚沸 ，味精 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，撇去浮沫，盛入碗内，下入羊骨头 ，小茴香各适量。

　　3 、

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